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天津富海泰技术有限公司
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烘焙麦芽粉/烘焙麦精 欧包全麦面包必选配料烘焙原料

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详细说明

    产品介绍：

烘焙麦芽粉/烘焙麦精是在麦精研究的基础上，采用生物技术结合烘焙食品的加工特性和产品特性而制备的浓香麦精，不仅保持了麦精的营养特性，而且可赋予食品浓郁的烤味和焦香风味，风味纯正、浓郁、柔和，麦香飘逸，口感天然。同时，还可以赋予食品天然、诱人的色泽。

产品特点：

明显提升产品口感和质量，提高产品保湿性能，添加到面包中，可延长面包的硬化时间，控制面包的老化，延长其货架期。在烘焙过程中，烘焙麦精可辅助面团发酵，改善面包结构。

麦芽粉风味配伍性能优良，具有耐热、持久、稳定等特性，是巧克力和坚果风味的绝配原料，可增加产品原有香味，彰显坚果和巧克力的香气。



储藏条件：常温阴凉干燥处

保质期：12个月

用途：麦香风味产品，烘焙食品、面包预混粉等。如全麦、多谷物、杂粮、特色饼干、面包、糕点等。

 
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